Category Archives: maduracionDe Todo un Poco

CRONOGRAMA DEL FRIJOL

Publicado el 4 octubre, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

Durante el período de crecimiento de los cultivos peremnes, algunos agricultores quieren sembrar cultivos de corto plazo , con el fin de obtener fondos, rápidamente y de utilizar completamente el recurso del suelo. Una buena opción es la siembra del … Seguir leyendo →

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MADURACION DEL PLATANO

Publicado el 23 septiembre, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

Consuelo Londoño nos envía una colaboración sobre los sistemas de maduración controlada del plátano, la cual publicaremos hoy. Me gustaría añadir al artículo, que el proceso de senescencia (maduración) comienza cuando la fruta que tiene el desarrollo adecuado, es cosechada … Seguir leyendo →

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VARIEDADES DE BANANO

Publicado el 22 septiembre, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

«Infoagro» tiene una información que considero de interes y son las distintas variedes de banano con sus características. El banano agrupa un gran número de plantas herbáceas del género Musa, tanto cultivares genéticamente puros de las especies Musa acuminata y … Seguir leyendo →

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EMPRENDIMIENTO

Publicado el 20 septiembre, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

Considero de sumo interes lo que nos hace llegar Consuelo londoño.  Los agricultores somos personas emprendedoras, generalmente autoempleadores, dispuestos a aceptar el riesgo que significa esperar que el clima se comporte de acuerdo con nuestras necesidades y dispuestos a suplir … Seguir leyendo →

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HELICONIAS: Musáceas hornamentales

Publicado el 15 septiembre, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

ESTUDIO DE COSTOS PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA Ha DE HELICONIAS Dentro de las experiencias agrícolas acumuladas por este grupo de profesionales campesinos, está el de las Heliconias.  hace algunos meses asesoramos a un agricultor con el estudio de los … Seguir leyendo →

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PANEL DE EXPERTOS

Publicado el 15 julio, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

Muy animado estuvo el panel de hoy Viernes, con amplia participación, donde se tocó el tema de la erwinia y las bacteriosis.  Nos gustaría que desde hoy nos enviaran comentarios relativos al tema de el próximo panel, con el fin … Seguir leyendo →

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DESHIDRATADOS

Publicado el 9 julio, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

Acabamos de terminar la primera experiencia completa y positiva de deshidratación a los bananitos ( baby banana) luego de 27 hras de calor a 60 grados centígrados con GLP.  No solo están deliciosos sino que conservan todas las propiedades del … Seguir leyendo →

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Receta: Platanos Verdes Tempura

Publicado el 25 junio, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

PLÁTANOS  TEMPURA Receta para 6 personas INGREDIENTES Dos plátanos verdes grandes 12 ramas de perejil fresco Sal Aceite de girasol Tempura 1 taza de harina de trigo  ¾  de taza de agua 1 huevo 1 cucharada de aceite de oliva … Seguir leyendo →

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SOPA DE PLATANO VERDE

Publicado el 10 junio, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

Probemos los ingredientes cultivados Colaboración enviada por Ing. Agr.  Maria Victoria Henao C SOPA DE PLÁTANO VERDE Receta para 6 personas INGREDIENTES PREPARACIÓN 1 K de costilla de res En una olla grande, con agua, cueza las costillas 6 plátanos … Seguir leyendo →

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ENSALADA DE AMBROSÍA

Publicado el 4 junio, 2011 por Jorge Hernán Álvarez H

No todo ha de ser ciencia pura.  Existen otras ciencias de mejor sabor y hoy publicaremos la receta para la ensalada Ambrosía.  Cuenta la mitología griega, que los dioses del Olimpo, se alimentaban de Ambrosía, un alimento espectacular y delicioso. … Seguir leyendo →

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