Receta: Platanos Verdes Tempura

PLÁTANOS  TEMPURA

Receta para 6 personas

INGREDIENTES

  • Dos plátanos verdes grandes
  • 12 ramas de perejil fresco
  • Sal
  • Aceite de girasol

Tempura

  • 1 taza de harina de trigo
  •  ¾  de taza de agua
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa

  •  ½  taza de salsa de soya
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de ajonjolí tostadas

 

PREPARACIÓN

Retire la cáscara de los plátanos y córtelos a lo largo en tajadas delgadas y agregue un poco de sal.

Mezcle en la batidora o licuadora los ingredientes de la tempura.

Ponga a calentar el aceite en un recipiente profundo.

Sumerja cada tajada en la tempura y luego sofríalas en el aceite hasta que estén doradas y haga lo mismo con las ramas de perejil.

Para la salsa, mezcle los ingredientes y colóquelos en pequeños recipientes para cada comensal, para que ellos sumerjan las tajadas y el perejil en la salsa al momento de tomar  los alimentos

 

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