CERTIFICACION BPA- GLOBALGAP (14)

Formato para la programación de labores culturales. F-05

La gran mayoría de las labores culturales en plátano y banano se  pueden programar por calendario, como  el deshoje, embolse, deshije, limpieza, etc. y en el formato adjunto, es posible establecer la semana en la cual ha de hacerse la labor y luego, en la otra mitad de cada casilla, se señala si se hizo  o no. el formato está diseñado para el primer semestre por un lado del papel y el segundo por el otro, en forma de economía  de papel Sanobanano

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CERTIFICACION BPA GLOBALGAP (13)

FORMATO  F-04  REGISTRO DE SIEMBRA

La procedencia, tanto como la genética, juegan papeles importantes en el resultado final de la producción de nuestro cultivo.  Semillas o padrote o colinos procedentes de cultivos infectados, dan al traste con la plantación y no pueden ser certificadas. Semillas sin concordancia con la oferta ambiental no alcanzan la productividad necesaria para que el cultivador obtenga el rédito esperado por el cultivo.   De lo anterior, la necesidad de registrar el origen y la forma de siembra.

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BROCHETAS DE BANANITO CON UCHUVA

BROCHETAS DE BANANO BOCADILLO CON SALSA DE UCHUVA

El título, traducido a un lenguaje mas universal sería como “ Brochetas de Baby Banana” con salsa de Physallis Peruviana , no suena tan atractivo, pero sabe igual

INGRDIENTES PARA 4 PERSONAS

8  Unidades de Baby banana maduro

4 tiras de Tocineta

400 gramos  de Uchuvas maduras

8 Pinchos de madera

PREPARACIÓN

Salsa: Macere y deposite en una cacerola los 400 gramos de uchuvas, póngalas al fuego durante 15 minutos.

Retire la cáscara de los bananitos y córtelos por mitades.

Corte en mitades, trasversalmente la tocineta y arróllela sobre los trozos de bananito y páseles el pincho, tal como aparece en la figura.  Sobre una sartén previamente calentada se colocan las brochetas hasta que la grasa de la tocineta se funda.

Agregue la salsa al momento de servir.

Este pasabocas es totalmente orgánico .

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CERTIFICACION BPA GLOBALGAP (12)

FORMATO  F-03 REGISTRO DE TRABAJADORES

Este es un formato como todos, muy sencillo, que cada cual puede psarlo en su ordenador en Excel.

Sanobanano

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AGROFORESTALES ASOCIADOS CON PLATANO

En muchas regiones el mundo, el factor climático extremo juega un papel preponderante en la producción de plátano y banano, especialmente la influencia de la Sigatoka negra (Mcosphaerella fijensis) llegando a amenazar la seguridad alimentaria de regiones del planeta,   instituto Colombiano Agropecuario, ICA, condujo una investigación en la Orinoquia Colombiana, región  que se caracteriza por condiciones climáticas u poblacionales difíciles.  En La Orinoquia, se estudió la influencia de la sigatoka en  producción de plátano asociado a sombrío con especies forestales tales como eucliptus grandis, y algunas especies de acacias reduciendo en un 50% la luminosidad.  Muy interesante la presentación.

Hacer clic en el enlace para disfrutar la presentación

.Plátano agroforesteria

Sanobanano

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CERTIFICACION BPA GLOBALGAP (11)

DIAGNOSTICO INICIAL DEL PREDIO Formato  F-02

Debemos efectuar un diagnóstico inicial, con el fin de conocer donde estamos y determinar el punto de partida.  Se recomienda una total objetividad de nuestra parte al responder las preguntas del formato.  Acá dimensionamos la tarea que viene.  Créanme que es una tarea larga y dispendiosa, pero con lo que vamos a publicar en estas páginas se nos hará mucho menos densa y engorrosa .

De nuevo, las limitaciones de scaner nos llevan a publicar en forma vertical, para que se pueda entender la totalidad del formato. Dos alternativas. ladear la cabeza o girar el computador.  No duden en hacer preguntas sobre el tema porque esa tarea acompañados es menos tediosa y con la información que poseemos y que vamos a entregarles, seguramente resuelvan muchas duda pero no el 100% de cada parcela, pero estamos al pie de este cometido.

Sanobanano

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CERTIFICACION BPA GLOBALGAP (10)

El primer formato a llenar en el proceso de certificación, es el F 01  de la IDENTIFICACION DEL PREDIO,  el cual es necesario acompañar de algunos documentos como: Plano de la finca en el cual se destaque perfectamente el o los lotes a certificar y un documento proveniente del Gobierno local en el cual se establezca que n o existen limitaciones legales a que ese lote se destine a ese tipo de cultivo.  En Colombia, el gobierno Municipal, establece el Plan de Ordenamiento Territorial ( POT) el que contiene las diferentes limitaciones. Ofresco las debidas excusas por la limitación de mi scaner, el cual es para tamaño A4 y este formato está un poco mas grande, pero toda la información solicitada está completa.  Existen dos datos que se utilizan en Colombia, y que cada quien debe busca en su localidad, como son los de CISPROQUIM, entidad encargada de la información concerniente en caso de accidentes con agroquímicos y DAS, corresponde a nuestro Departamento Administrativo de Seguridad ( Especie de FBI)

Sanobanano

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