PLÁTANOS  TEMPURA

Receta para 6 personas

INGREDIENTES

• Dos plátanos verdes grandes
• 12 ramas de perejil fresco
• Sal
• Aceite de girasol

Tempura

• 1 taza de harina de trigo
•  ¾  de taza de agua
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa

•  ½  taza de salsa de soya
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de vinagre blanco
• 3 cucharadas de ajonjolí tostadas

PREPARACIÓN

Retire la cáscara de los plátanos y córtelos a lo largo en tajadas delgadas y agregue un poco de sal.

Mezcle en la batidora o licuadora los ingredientes de la tempura.

Ponga a calentar el aceite en un recipiente profundo.

Sumerja cada tajada en la tempura y luego sofríalas en el aceite hasta que estén doradas y haga lo mismo con las ramas de perejil.

Para la salsa, mezcle los ingredientes y colóquelos en pequeños recipientes para cada comensal, para que ellos sumerjan las tajadas y el perejil en la salsa al momento de tomar  los alimentos