CERTIFICACION BPA-GLOBALGAP (22)

FORMATO F-15 CONTROL DE CORONA

Por corona, se entiende el corte específico que debe hacerse al plátano o banano, para ser enviado al mercado. Dedos, manos de 6 dedos o cuatro, en fin, Aun cuando cada comercializador puede exigir un corte especial, todos y cada uno de ellos, debe ser protegido por un producto que evite el hongo Botritis, responsable por la pudrición, después de cosechadas la mayoría de las frutas, y el banano es una de ellas. El hongo en cuestión, comienza a multiplicarse vertiginosamente después de que la fruta ha sido cosechada y produce daños inmensos, como por ejemplo en la mora(una de las berries) la cual puede hecharse a perder completamente en 48 horas. Las formas mas comunes de aplicación de los fungicidas en las coronas de los plátanos y bananos son: inmersión  y atomización. Existen muchos fungicidas en el mercado desde los biológicos hasta los químicos.  En nuestro caso hemos utilizado con buen éxito el Mertec mediante la inmersión de la corona, en un recipiente.  Debido a la exigencia de inocuidad de la fruta y sus controles, es necesario llevar un control total sobre los agroquímicos que se le aplican, haciendo énfasis en los períodos de carencia.

El buen uso de este formato, certifica que nuestra fruta es apta para el consumo, una vez llegue al exhibidor del supermercado.

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